Beef Jerky nie je šunka. Je to jemne nakrájané hovädzie svalstvo (pod 2mm), bez šliach alebo žíl. Áno, textúra vyžaduje žutie, pretože vláknina mäsa je skutočná a hustá, nie je to pasta. Ak však chcete najkrehkejšiu variantu hovädzieho, vyberte si American Style (marináda s octom prirodzene zmäkčuje vlákninu). Ak chcete niečo chrumkavé ako chips, vyberte si Crispy Beef.
Pretože nekupujete vodu. Z 200g surového hovädzieho steaku, po odstránení všetkej vody pomalým sušením, zostane presne 50g Beef Jerky. Toto malé balenie je v skutočnosti čistý koncentrát aminokyselín (bielkovín) a železa, bez lacných spojív. Je to najhustejšia forma mäsa, ktorú môžete nosiť v batohu.
Vôbec nie. To je výhoda Clean Label. Celá kolekcia hovädzieho má 0g dusitanov (E250) a nepoužíva "tekutý dym". Original Beef má základ len z 3 prvkov: hovädzie mäso, soľ zo solných baní a korenie. Chuť je prirodzená zo zretého mäsa, vyvážene slaná.
Beef jerky je výlučne nakrájané a pomaly sušené hovädzie svalstvo, bez dusitanov (E250), bez cukru a bez vstrekovanej vody. Na rozdiel od údenín, ktoré používajú spojivá a chemické konzervačné látky, jerky si zachováva nutričnú čistotu výlučne znížením aktivity vody (Aw).
Absolútnym lídrom proteínovej hustoty je Crispy Original Beef. Dodáva masívny objem 38,5g bielkovín na balenie 50g (hustota 77%), poskytujúc najefektívnejší prísun aminokyselín pre proteínovú syntézu po tréningu.
Sortimenty Original a Crispy garantujú 0g pridaného cukru. Variant American Style obsahuje zvyškové množstvo pod 0,5g výlučne na vyváženie kyslosti z marinády. Celá kolekcia je 100% Clean Label, úplne vylučujúc dusitan sodný (E250).
Hovädzie jerky podporuje ketózu, pretože udržuje nulový glykemický index. Výlučný prísun čistých bielkovín a živočíšnych lipidov poskytuje stabilnú energiu na dlhý čas, blokuje vylučovanie inzulínu a predchádza glykemickému "pádu" spojenému s uhľohydrátmi.
Používanie celého svalu garantuje, že produkt neobsahuje mechanicky oddelenú mäsovú pastu alebo textúrne spojivá. Priame krájanie z prémiových kusov zachováva integritu svalovej vlákniny, zabezpečujúc autentické žutie a vyššiu biodostupnosť mikroživín.
Soľ zo solných baní blokuje rast baktérií osmózou, eliminujúc potrebu chemických konzervačných prísad. Nutričné, sodík je životne dôležitý elektrolyt, ktorý uľahčuje svalovú kontrakciu a rýchlu rehydratáciu počas intenzívnej fyzickej námahy alebo vysokohorských túr.
Všetky hovädzie sortimenty majú garantovanú trvanlivosť 4 mesiace od výroby, skladované pri izbovej teplote. Tepelný proces drasticky znižuje aktivitu vody (Aw), čím sa mäso stáva 100% nekaziacim v suchom prostredí, bez potreby skladovania v chladničke.
Original ponúka zemitú, čistú chuť hovädzieho a korenia. Crispy maximalizuje extrémne chrumkavú textúru (predĺžené sušenie). American Style rozvíja gurmánsku komplexnosť, enzymatická marináda z octu a borievok zmäkčuje vlákninu pre jemnejšie hryznutie.
Celá kolekcia Beef Jerky je certifikovaná 100% bez gluténu a bez sóje. Sortimenty Original a Crispy sú úplne bez akýchkoľvek alergénov, zatiaľ čo American Style obsahuje prirodzené stopy horčice a zeleru pochádzajúce výlučne zo zmesi korenia.
Tvoj košík je prázdny
