Hlavný rozdiel je absencia vody, dusitanov (E250) a umelých spojív. Komerčné mäsové výrobky sú plné vstrekovej vody pre hmotnosť a chemických konzervantov. Carpathian Sticks jsou remeselné klobásky (prémiové mleté mäso), pomaly varené a dehydrované až na chrumkavú textúru 85%, ponúkajú 37g čistého proteínu na balenie. Platíte za husté živiny, nie za vodu.
Áno, sú vynikajúcou Low-Carb možnosťou (len 2,7g čistých sacharidov celkom). Tých 2,6g pridaných cukrov nie je pre sladkú chuť, ale má povinný technický účel: predstavuje potravu spotrebovanú štartovacími kultúrami počas fermentácie a zrenia mäsa (prirodzený biologický proces, ktorý znižuje pH a konzervuje klobásu bez chemikálií). Ak chcete prísne Keto s 0g cukru, vyberte si kolekciu z celého svalu (klasické Jerky).
Rozhodne NIE. Celá rada Sticks je 100% bez dusitanu sodného (E250). Konzervovanie je biologické. Dlhodobá potravinová bezpečnosť je zaručená fermentáciou so štartovacími kultúrami a výrazným znížením vody (dehydratácia). Farba pochádza z prémiového mäsa a v prípade variantov ako Paprika z prírodných korení (sladká paprika a chilli).
Sticks sú remeselné klobásky podrobené dvojitému tepelnému procesu (pomalé varenie pre infúziu, následne dehydratácia), výsledkom je chrumkavá textúra 85%. Naproti tomu Jerky sa získava výlučne z celého surového svalu, marinovaného a sušeného. Pre technické detaily pozrite kompletné porovnanie rady.
Konzervovanie je 100% biologické, úplne eliminuje karcinogénny dusitan sodný (E250). Bezpečnosť je zaručená kontrolovanou fermentáciou so štartovacími kultúrami (ktoré chránia mäso znížením pH) a znížením aktivity vody (Aw) dehydratáciou a soľou zo solánky.
Rada Sticks je vynikajúcou Low-Carb možnosťou (len 2,7g čistých sacharidov). Tých 2,6g cukrov má výlučne technický účel, predstavuje len potravu spotrebovanú štartovacími kultúrami počas fermentácie. Pre čistú Keto diétu (0g cukru) odporúčame kolekciu Jerky z celého svalu.
Vďaka našej technológii dehydratácie má rada Sticks zaručenú trvanlivosť 2 mesiace od dátumu výroby pri izbovej teplote. Je to neskáznlivá pochúťka určená na skladovanie v suchom prostredí (batoh, kancelária) bez potreby chladenia.
Áno, jediný produkt obsahujúci laktózu je Yammy Sticks kvôli zahrnutiu skutočného syra Gouda pre prísun vápnika. Varianty Paprika a Maxi Sticks sú úplne bez laktózy a celá rada (aj celá značka) je striktne 100% bez gluténu.
Tvoj košík je prázdny
