Zdroje a analýzy: všetko o Carpathian Jerky!
-
Čo je curing? Slovník zrejúceho a sušeného mäsa
Čo je „curing“? Rozdiel medzi zrením, sušením a údením Na etiketách remeselných produktov vidíš pojmy ako „zrejúci“, „štartovacie kultúry“ alebo „curing“. Čo však v skutočnosti znamenajú? Je to len marketing, alebo ovplyvňujú chuť a tvoje zdravie? V Carpathian Jerky veríme,...
-
Výživa na horách: prečo je jerky „dokonalé palivo“ (vs. tyčinky)
Výživa na horách: prečo je jerky „dokonalé palivo“ pre turistov (oproti tyčinkám) Každý skúsený horal pozná jedno jednoduché pravidlo:na horách sa počíta každý gram.Keď stúpaš 1000 výškových metrov, tvoj batoh sa stane tvojím najväčším nepriateľom alebo najlepším priateľom. Hmotnosť však...